De la mano del emprendimiento local, Kiyro Sabores & Cultura de Japón, llega a la Comarca este evento gastronómico nacional que tiene como sede la ciudad autónoma de Buenos Aires.
Este año, y como único referente patagónico, el Club Gastro Japo, tendrá también su realización local en simultáneo de la Food Week en Viedma entre los días 25 y 29 de agosto, principalmente en la planta de Capacitación y Elaboración Almería.
El evento local tendrá como anfitriona la cocina de Kiyro, registrada en el club dentro de los rubros de Sushi tradicional, Omakase, Pastelería, Ramen, Comida Tradicional/Nikkei y Take Away. Además se contará con la presencia de Midori Graham, propietaria de la confitería Macha Point y del Cátering Amo Mi Matcha, dedicados al té y a la pastelería japonesa en la ciudad de Buenos Aires.
Midori, es la hija de Yoko Nacamura, artista plástica residente de Viedma y si bien su emprendimiento participará de la propuesta porteña, ella en persona decidió viajar a nuestra ciudad al entusiasmarse con la iniciativa de Kiichi Uchimi y Romina Nadia Martinez, propietarios de Kiyro. Y así complementar la propuesta local del Gastro Japo Food Week, que propondrá durante su duración la cocina japonesa al alcance de todos, además de ambientar el lugar para retirar los pedidos, de una forma que representará su cultura.
El lanzamiento oficial está previsto para el miércoles 25 de este mes, en el Catamarán, contando con la presencia de autoridades municipales y provinciales, medios de comunicación y familias japonesas residentes en la comarca.
Al respecto de la 3° Edición de la Gastro Japo Food Week
Del 25 de agosto al 1 de septiembre se realizará la tercera edición consecutiva de Gastro Japo Food Week. En más de 40 restaurantes de todo el país se podrá ir a probar platos y sabores de la cocina japonesa de edición limitada. Además, habrá contenidos online, sorteos y sorpresas para seguir difundiendo la riqueza de la gastronomía nipona.
Tras la exitosa última “edición en casa”, llega una nueva GASTRO JAPO FOOD WEEK (clubgastrojapo.com.ar), con menúes exclusivos que este año podrán disfrutarse de manera presencial en los restaurantes participantes para volver a vivir la alegría de salir a comer y compartir los sabores japoneses. Además, quienes lo deseen, también podrán optar por la opción de delivery.
Más de 40 restaurantes y deliveries se unirán para compartir las tradiciones e ingredientes del Japón, combinado con lo mejor de la materia prima local para así lograr los sabores más destacados de la cocina asiática.
CONTENIDOS JAPONESES PARA TODOS
Durante toda la semana, las redes sociales del Club Gastro Japo sumarán contenidos exclusivos sobre gastronomía, cultura japonesa, música, productos de mercado de estacion con tips para utilizarlos y dónde encontrarlos. Además contará con la participación especial de grandes referentes como la pastelera nikkei Ana Irie, los chefs del Club Gastro Japo y mucho más.
Asimismo, este año habrá un reconocimiento especial a la señora Setsuko Kaneto, por su trayectoria y aporte a la difusión de la gastronomía, a través de su local , el emblemático Restaurante Ichisou del Barrio de Balvanera.
La Gastro Japo Food Week es una manera de acercarse a Japón y a su milenaria cultura a través de sus sabores, y a la vez apoyar a todos los emprendedores gastronómicos que ponen su corazón día a día para llevar lo mejor de la gastronomía a casa.
Sobre el Club Gastro Japo
En junio de 2018 un grupo de emprendedores gastronómicos -pequeñas empresas familiares que se dedicaban a la cocina nipona- decidió unir fuerzas para trabajar en forma colaborativa.
La red creció y hoy no solo Club Gastro Japo comparte experiencias, proveedores y capacitación, también se identifica por su amor por la cultura japonesa, el “omotenashi” (su legendaria hospitalidad) y el deseo de ofrecer a sus consumidores un producto acorde al “Kaizen”, el arraigado concepto de la “mejora continua”. Forman parte de esta comunidad japoneses, nikkei (descendientes de japoneses) y no nikkei (argentinos nativos), cada cual en su barrio, ciudad o provincia y cada local con su característico estilo. Sergio Asato de Social Sushi, junto a Naomi Kanemoto -propietaria de Sashimiya- y Alejandra Kano -sushiwoman y propietaria de Ichisou, uno de los restaurantes japoneses pioneros en la Argentina- son los socios fundadores de Club Gastro Japo que hoy reúne a más de 60 establecimientos de Ciudad de Buenos Aires, Prov. Buenos Aires y ahora 8 provincias, con el plan de seguir expandiéndose aún más, y es en ese sentido que, desde 2019 tomó cuerpo formalmente como Asociación Civil Club Gastro Japo
Para más información comunicarse con Romina Martínez de Kiyro al 2920 62-1147
